martes, 25 de mayo de 2010

Ya es Primavera en la Calle Príncipe



Pasadas las nevadas y los catarros de mayo había que celebrar la llegada del calor y el fin del antibiótico. Así que ensalada y ensaladilla para ensalzar al sol. Fresquito para las papilas gustativas y fiesta cromática para los ojos. En breve, llegará el gazpacho.












domingo, 16 de mayo de 2010

La Masa







El harinero ha dado un paso más y ha utilizado sus ingredientes de panadero estrella para el diseño de bases de pizza. La Masa quedó fina y elegante. Solo falta matizar un poco más la técnica para poder lanzarla al vuelo. El condumio ya lo dominábamos de la etapa de bases de pizza congeladas, pero para esta ocasión nos hicimos los finolis, y no cargamos la base. Fuimos sutiles con los ingredientes y el resultado fue digno de una trattoria. El queso fresco mozzarella tuvo gran culpa. Nos quedó una pizza margarita de concurso, pero no pudo competir porque miau, ¡voló!








Vapores de primavera para Watanabe




¡Descubrimos el vapor! para estar como trenes... nada mejor que una bandejita suspendida en una olla con agua hirviendo. El vapor ascendió hacia el calabacín, la berenjena, la zanahoria, el tomate, el pimiento, las espinacas y las patatas. Por arte de magia y en un corto período de tiempo montamos este bodegón de verduritas hervidas. Con un poco de aceite de oliva, orégano y sal nos quedó una cena riquísima digna de un invitado tan célebre. Por si no nos lo ganábamos del todo, enriquecimos la pitanza con jamón, pan casero y una deliciosa salsa de tomate natural. ¡Que no se diga que las verduras son aburridas!